華聲在線12月8日訊(全媒體記者 王亮 通訊員 何婷)清水芙蓉肉羹湯清甜解膩、茶油東安雞酸爽可口、包漿豆腐軟糯醇香……12月8日,2025湘菜年度盛典在長沙啟幕,國內外湘菜研究機構、行業協會、餐飲企業代表齊聚現場,“減鹽減油”健康湘菜成行業共識。
(2025湘菜產業高質量發展大會現場。王亮 攝)
2025年,湘菜產業發展成果豐碩。第二十屆中國湘菜美食文化節在海口舉辦,“味道湖南”活動首次進京開展專題推廣,“湘飄中東”文化傳播走進阿聯酋,“湘菜走向全球”拓展步伐加快。湖南省人民政府辦公廳印發《關于支持湘菜創新發展的若干措施》,為湘菜產業發展注入政策動能。
(現場頒發2025湘菜年度人物。王亮 攝)
“減鹽減油”健康湘菜理念廣泛傳播,健康湘菜食養膳食研究傳播及培訓基地組建。湖南日報推出《跟著院士去種地》《田坎侃》特色專欄,傳播食材源頭價值。《大湘菜報》迎來創刊十周年,牽頭成立湖南省湘菜食材產業聯盟,大力推進數字化轉型,著力打造湘菜傳播、出海、培訓三大中心,創新構建媒體賦能產業鏈的發展新模式。
(現場展示的第三屆金牌健康年菜。王亮 攝)
活動現場舉行了湘菜產業高質量發展大會、湘菜年度盛典頒獎典禮及“健康湘菜”品鑒晚會,周新潮、鄧志明獲頒終身成就獎,康希、雷榮湘、胡員清等11人獲評2025湘菜年度人物。12日至14日,本屆盛典還將在長沙舉行首屆名店名廚健康湘菜廚藝大賽。作為湖南湘菜文化傳播的核心平臺,湘菜年度盛典歷經10年積淀,已成為行業標志性的品牌活動。
責編:劉暢暢
一審:劉暢暢
二審:印奕帆
三審:譚登
來源:華聲在線



