天冷進補羊肉走俏，下月價格或上漲
長沙市場平均售價70—90元/公斤，價格比去年便宜，有門店一天可賣數百公斤
11月13日，在長沙一市場，市民正在購買羊肉。
“這兩天突然降溫，特意買羊肉回去燉蘿卜，既能暖身又滋補。”11月13日，長沙市民劉女士正在挑選羊肉。她說，今年價格比去年便宜些，準備多買點。
天氣預報顯示，本周末至下周，將有寒潮來襲，氣溫持續走低。記者走訪長沙市場發現，羊肉攤位前人頭攢動，各類羊肉產品銷量較上月大幅攀升，平均售價70—90元/公斤，吸引了不少市民前來選購。
■華聲在線全媒體記者 卜嵐 通訊員 王叮琳 肖昱昊
有門店一天賣數百公斤羊肉
在開福區荷花池生鮮市場，羊肉攤位前圍滿了選購的市民，攤主們手不停歇地為顧客稱重、切塊、打包。
“進入11月以來，生意一天比一天好！目前羊腿每公斤70元，羊肉每公斤80元。”從事羊肉銷售十多年的眼鏡黑山羊老店的攤主一邊給顧客裝羊肉，一邊向記者介紹，“立冬后顧客購買量明顯增大，不少老顧客一次就購買兩三公斤。現在一天可以賣出七八頭羊，上個月一周可能才賣一頭羊”。
金紫仙黑山羊店的情況同樣火熱。“我們每天早晨現殺新鮮羊肉，為了保證新鮮度，下午每公斤還會優惠10元，”該門店負責人透露，現在一天可以賣出幾百公斤羊肉。價格比去年也便宜一些，本地羊腿去年每公斤賣到110元，今年每公斤90元，這個價格也吸引了不少顧客購買。
沃爾瑪超市負責人介紹，“冬季是羊肉消費的傳統旺季，涮鍋、炒菜、燉湯、燒烤等都是不錯的選擇。最近羊肉卷的銷量增幅最明顯，一天能賣幾十盒。預計隨著市場需求進一步增加，羊肉價格可能會上漲。”
預計到12月下旬，羊肉價格會小幅上漲
據農業農村部監測，11月份第一周，全國羊肉價格為每公斤70.98元，環比上漲0.3%，同比上漲1.6%，已連續三周上漲。而從湖南來看，湖南省發改委數據顯示，11月第一周（11月2日至11月7日），鮮羊肉（帶骨）集市平均價格為每公斤66.78元，較上期上漲0.27%；較上月同期上漲0.69%，較上年同期下跌3.86%。
“從消費需求來看，‘冬季吃羊肉御寒’的傳統飲食觀念早已深入人心，羊肉性溫，富含蛋白質、維生素等營養成分，能為人體提供充足熱量，契合市民冬季進補的需求。”業內人士指出，羊肉的消費與季節和節日息息相關，隨著冬至、元旦及春節的臨近，餐飲備貨與家庭采購需求將逐步釋放，屆時市場供需關系將發生明顯變化。
該業內人士表示，若后續出現低溫天氣，加上12月中下旬消費旺季到來，冬至、元旦等傳統節日臨近，羊肉價格或將迎來一定的上漲。不過，受養殖成本、供需關系等因素影響，短期內羊肉價格可能保持穩中有升的態勢，整體波動幅度不會過大。
責編：劉茜
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來源：華聲在線
